Italien im Herzen, im Innviertel zu Hause und den Genuss auf der Zunge

Seit 1993 ist Christine mit Massimo Baccili verheiratet und auch seither mit dessen Heimat – Lucca, Toskana – eng verbunden. Viele oft mehrmonatige Aufenthalte in Italien folgten: Dort lernte sie in diversen regionalen Küchen und Konditoreien die italienische Küche kennen und lieben.

Heute spricht und kocht Christine italienisch mit Hingabe und führte außerdem über 25 Jahre das Eiscafè Baccili.

Die Liebe zum Genuss hat Christine an ihren ältesten Sohn Marco weitergegeben, der Baccili Selezione 2020 gründete.

Die Selbstständigkeit hatte in Marcos Leben schon immer einen sehr hohen Stellenwert, da er seine italienischen Wurzeln und sein Know-how nutzen möchte, um den Menschen in seiner Heimat den Geschmack der authenitischen italienischen Küche wieder näher zu bringen – weg von den Fertiggerichten.

Um seinen Traum zu verwirklichen und weiter im Familienbetrieb arbeiten zu können, studierte er nach dem Abitur Betriebswirtschaft im Fernstudium. Heute leitet er das Unternehmen und engagiert sich in der Regionalpolitik.

Die Liaison aus zwei Genussregionen, Italien und Innviertel, ist die Idee hinter Baccili Selezione. Mit ihren Produkten steht sie nun allen Gourmets und Gastronomen zur Verfügung.

Die Kooperation mit Innviertler Produzenten ist nicht nur eine Hommage an unsere Heimat, sondern ein Beitrag für mehr Nachhaltigkeit und Regionalität. Wir haben für uns die perfekte Mischung aus Italien und Österreich gefunden und würden uns freuen, auch dir einen perfekten Genussmoment schenken zu können.

Unsere Kriterien für authentischen Geschmack

• Hausgemacht: Wir glauben, dass wahrer Geschmack nur durch authentische Zubereitung erreicht wird.
• Frische Zutaten: Deshalb wählen wir nur sonnen­gereiftes Gemüse, da es genügend Zeit und Wärme hatte, um seine vollen Aromen zu entfalten.
• Premium-Qualität: Die mediterrane Sonne verleiht dem Gemüse dabei ihre süße Note.