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Sardellen – der unterschätzte Umami-Booster Sardellen polarisieren. Die einen lieben sie, die anderen sind skeptisch, oft zu Unrecht. Denn richtig eingesetzt, entfalten Sardellen eine ganz besondere Stärke: Sie bringen

Weingut Ernst: Ernsthafte Weine aus dem MittelburgenlandMitten im Herzen des Mittelburgenlands, in Deutschkreutz, liegt das Weingut Ernst – ein Ort, an dem Weinleidenschaft und Herkunftsverbundenheit aufeinandertreffen. Seit

Mangalitza – das Wollschwein mit Geschmack Es sieht aus wie ein Schaf, ist aber ein Schwein und was für eines. Das Mangalitza-Schwein, oft auch als „Wollschwein“ bezeichnet, sorgt nicht nur optisch für Aufmerksamkeit,

Lamm zu Ostern – Tradition mit Geschmack Wenn die Osterfeiertage näher rücken, hat ein Klassiker in vielen Küchen seinen fixen Platz: das Lamm. Ob als Braten, Kotelett oder feines Ragout, Lammfleisch gehört zu Ostern
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